Вот и снова подошли баклажаны. Готовлю острую овощную закуску на зиму с очень вкусным маринадом. Кликните на картинку, чтобы посмотреть рецепт.

И снова я со своими заготовками. Предлагаю овощную закуску. Большое преимущество этого салата на зиму в том, что баклажаны не жарю а запекаю и в банке прослаиваю морковью, зеленью и чесноком. Получается острая, яркая закуска. Нам понадобятся: для маринада: Из этого количества продуктов получается 5 пол литровых банок. Приготовление: Баклажаны нарезаю кружочками, толщиной 1 см. Выкладываю на противень, застланный пергаментом. Смазываю растительным маслом, солю. Запекаю в духовке 20 минут при 180С. Зелень петрушки соединяю с измельченным чесноком и перемешиваю. Лук обжариваю до прозрачности на...