4588 подписчиков
Друзья, всем привет! Сегодня делюсь с вами простым и быстрым, а главное рабочим рецептом ароматного ежевичного варенья. Вкусное и освежающее лакомство станет прекрасным дополнением для ваших любимых блюд - оладушек, блинчиков, сырников. Кроме того, такое ягодное варенье - хорошая альтернатива конфетам и шоколаду. Скорее ловите рецепт и присоединяйтесь, друзья!😘
🔥 КАК ГОТОВИТЬ:
🔹 Первым делом ягоды ежевики перебираем, очищаем от сора и промываем до прозрачной воды.
🔹 Затем откидываем ягоды на дуршлаг. Когда вода стечет, высыпаем ежевику на бумажные полотенца и тщательно обсушиваем.
🔹 Пересыпаем подготовленные ягоды в кастрюлю. Засыпаем ежевику сахарным песком. Несколько раз встряхиваем емкость с ежевикой, чтобы сахар проник ещё глубже.
🔹 Оставляем емкость с ягодами и сахаром на 2-3 часа в прохладном месте. За это время ежевика даст много сока, сахар в нем начнет растворяться.
🔹 Теперь ставим емкость с ежевикой на слабый огонь. Провариваем ягодную массу в течение 20 минут после ее закипания, осторожно перемешивая деревянной лопаткой. За 5 минут до завершения процесса добавляем лимонную кислоту и снова всё перемешиваем.
🔹 А в это время тщательно промываем и стерилизуем банки любым удобным для вас способом.
🔹 Ароматное ежевичное варенье готово! Заполняем стерилизованные банки чудесным вареньем, закатываем их, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания.
☝ Важное дополнение: Ежевичное варенье, приготовленное по этому простому рецепту, хорошо стоит при комнатной температуре, в течение нескольких лет сохраняя отменные органолептические качества.
✅ ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ (выход - 1,2 кг варенья):
✔ 1 кг свежих ягод ежевики
✔ 1 кг сахарного песка
✔ Щепотку лимонной кислоты (примерно 3 г)
❣️ Друзья, а вы готовите ежевичное варенье в этом сезоне? У вас есть свой, проверенный рецепт? Делитесь в комментариях!😘
фото: freepik.com
1 минута
27 июля 2023
114 читали