84 подписчика
Кутабы с зеленью.
Иногда, по субботам готовлю кутабы с сыром. Ну, не совсем кутабы, конечно. Но что-то близко. Сыр беру тот, который хорошо плавится. Натираю на терке и добавляю зелень.
С тестом не заморачиваюсь. В супермаркетах продаются заготовки под чебуреки (и не только!) фирмы "Тестов". Не первый год пользуюсь и доверяю.
На припыленной мукой поверхности раскладываю заготовки, кладу сыр и зажимаю. Смазав место стыка мокрым пальцем.
Ну и дело за малым. На сухой сковороде обжариваю с двух сторон.
Готовые кутабы смазываю маслом и посыпаю сумахом.
Около минуты
15 июля 2023