6480 подписчиков
Рецепт вкусной закуски из баклажанов.
Нам понадобится:
баклажаны 600-700 гр.,
морковь 2 шт.,
лук 2 шт.,
чеснок 2-3 зубчика,
зелень,
соль по вкусу.
Для маринада:
помидоры 2-3 штуки,
уксус 6% 2ст. ложки,
мёд 2 ч.ложки,
соль по вкусу.
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см, посыпать солью, сбрызнуть растительным маслом. Поставить в духовку, разогретую до 180° C, и запекать 18-20 минут.
Морковь почистить, вымыть, натереть на крупной тёрке.
Лук очистить, нарезать полукольцами.
Чеснок очистить, мелко нарезать.
Зелень перебрать, вымыть, мелко порубить.
Приготовить маринад. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, натереть на тёрке. Добавить в помидоры мёд, уксус, соль, закипятить. В глубокую ёмкость выкладывать слоями лук с морковью, баклажаны, зелень, чеснок, маринад. Все слои повторить. Залить остатками маринада. Убрать в холодильник на 10-12 часов. Закуска из баклажанов готова. Делитесь своим способом приготовления. Спасибо, что дочитываете до конца и подписываетесь на канал.
Около минуты
15 июля 2023
7205 читали