62 подписчика

Салат с фенхелем

В салатную миску на мелкой терке натираем цедру апельсина и выдавливаем сок, добавляем, оливковое масло, сахар и соль.

Фенхель очищаем, удаляем зеленую часть, хорошо промываем и нарезаем тонкими перьями. Все перемешиваем и добавляем перебранные листья рукколы и мангольда.

Подача: на прямоугольную тарелку выкладываем заправленный салат, украшаем помидорами черри, красиво поливаем соусом -кремом бальзамным и посыпаем кедровыми орешками.

1 Апельсины (для сока и цедры) гр. 50

2 Салат Руккола гр. 30

3 Салат Мангольд гр. 30

4 Кедровые орехи гр. 5

5 Оливковое масло гр. 20

6 Соус-крем бальзамный гр. 10

7 Фенхель свежий гр. 60

8 Соль гр. 2

9 Сахар гр. 3

10 Помидоры Черри гр. 20

Около минуты

15 июля 2023