7642 подписчика
Трансгенные соевые бобы Piggy Sooy могут содержать 25% свиного белка — их создала британская компания Moolec.
Piggy Sooy имеют розово-красный оттенок внутри — вероятно, один из добавленных генов относится к белку с железосодержащей гемной группы, который придает красному мясу его цвет, а также способствует его вкусу.
Компания также создает растения гороха, которые содержат белки говядины. Утверждается, что ее продукты будут иметь тот же вкус, текстуру и питательную ценность, что и мясо, но без высоких затрат, связанных с производством мяса.
Около минуты
14 июля 2023