Пицца с лесными грибами и страчателлой, картофельные крокеты с трюфельным пюре, крем-брюле таледжио — всё это персонажи из меню нового итальянского бистро Mill от создателей ресторана Meal. Шеф-повар Павел Демин стажировался в испанском Azurmendi (3 звезды Michelin) и в датском Noma (3 звезды Michelin), питает слабость к ферментации и считает, что вкус еды превыше всего.