194,7 тыс подписчиков
Я не большой любитель маринованных овощей, но ведь хранить урожай как-то надо, не просто так же выращиваем. Мне очень нравится вот такая зоготовка. Зимой достаешь, и можно хоть в суп, хоть во вторые блюда. Овощи как свеженькие.
Нам понадобится:
- помидоры — 1 кг;
- болгарский перец — 1 кг;
- морковь — 1 кг;
- лук репчатый — 1 кг;
- можно по желанию добавлять укроп, петрушку и т. п. зелень.
Все моем, чистим, затем перец, помидоры и лук нарезаем кубиками таких размеров, как вы обычно делаете для ваших блюд, морковь я натираю на крупной терке, но можно тоже нарезать. Зелень мелко шинкуем.
Все перемешиваем, раскладываем по пакетам так, чтобы порции хватало на раз-два, максимально выпускаем из них воздух и отправляем в морозилку.
Удобно зип-пакеты, а еще лучше — вакууматор, тогда заготовки займут минимум места в морозилке.
Около минуты
14 июля 2023
1119 читали