95 подписчиков
Рецепт соуса из смородины
1. Смородина - 200 г
2. Сахар - 30 г
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Чеснок - 1 зубчик средний
5. Чёрный молотый перец по вкусу
6. Соль - 0,5 чайной ложки
7. Копчёная паприка по вкусу
8. Растительное масло для обжаривания лука.
Приготовление:
1. Порезать мелко и обжарить лук до золотистого цвета. По исходному рецепту сюда же закинуть измельчённый чеснок, но по мне будет более чесночно-ароматно если добавить в конце.
2. Очистить смородину, всыпать в лук вместе с солью и сахаром. На второй заход соуса, я её с солью и сахаром прогнала в блендере вместе с паприкой. Консистенция получилась другая (на фото). Но тоже интересный вкус.
3. Довести до кипения и томить 15 минут.
4. Добавить оставшиеся специи и вываривать до нужной консистенции.
(рецепт брала на любимом сайте зефира.нет соус из смородины с луком и чесноком, но как всегда изменила под своё видение)
Около минуты
24 июля 2023