23 подписчика
«Не просто повар!»👨🍳
Артем Фадеев – шеф-повар ресторана «Vivi».
Артем поделился с нами несколькими яркими моментами его работы:
Во время работы в Москве его заметил Рустам Тангиров и сделал предложение открыть ресторан северной кухни в Санкт Петербурге «Териберка».
Проработав там год, Артему поступило новое предложение открыть с Сергеем Фокином ресторан высокой кухни «Eclipse Classic», который был настроен на звезд Мишлен и «The World’s 50 Best Restaurants».
Артему не первый раз разрабатывает блюда из местных продуктов, и знает многое о Волжской кухне🌊
Артем про кухню в «Vivi»:
«Современный человек в погоне за всё более и более яркими ощущениями часто приводит себя к неспособности отличать настоящую, богатую оттенками кухню от той, что просто забита специями. Поэтому, я всегда придерживаюсь правила: сохранить и донести до гостя чистый вкус, подчеркнуть совершенство исходного продукта.»
Поэтому в ресторане «Vivi» вы прочувствуете настоящий Волжский вкус!
#волжскиесезоны2023 #артемфадеев
Около минуты
24 июля 2023