2982 подписчика
Самое вкусное тесто для вареников
Поделюсь сегодня с вами вкусным тестом для вареников на кефире и сметане с содой. Именно благодаря этим ингредиентам тесто пышное, лёгкое, воздушное.
Тесто для вареников без воды тонкое и синее, я такое не люблю. А по этому рецепту получаются пышечки 🙂
450 мл кефира
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сметаны
1 яйцо
1,5 ч.л. соды
мука на глаз, чтобы тесто не липло, но и не было забито
Раскатывать можно тонко, можно толще. Я первую партию делала тоньше, следующие - толще. Из этого количества теста получилось 27 вареников. Черники было 800 мл, но на 2 не хватило, делала с земляникой.
Готовятся 7-8 минут в мультиварке на пару или в кастрюле на марле, также на пару под крышкой.
Перед тем как снимать, на тарелку кладу кусочек мелко нарезанного сливочного масла, на него вареники - и к ним сметану.
Получается очень сытно. Пообедав варениками, мне пришлось пропустить ужин 🙂
Надеюсь, вам понравится это тесто для вареников. Попробуете, напишите. Для вареников с творогом оно тоже подойдёт.
Видео 👉 dzen.ru/...51c
Около минуты
24 июля 2023
476 читали