4587 подписчиков
Друзья, всем привет! В выходные меня пригласили в гости и угостили нежным и ароматным холодником с необычным составом. Щавель, сметана и ещё несколько доступных продуктов сделали этот летний суп необыкновенно-вкусным. В чем же секрет его популярности среди гостей? А давайте разбираться вместе - поехали!😉
🔥 КАК ГОТОВИТЬ:
🔹 Первым делом тщательно промываем все овощи. Картофель очищаем и нарезаем средним кубиком. И сразу же отправляем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варим до готовности на среднем огне, в течение 15-20 минут.
🔹 А в это время занимаемся остальными ингредиентами: репчатый лук очищаем и меленько нарезаем, свежий щавель - нарезаем небольшими кусочками.
🔹 За 10 минут до готовности картошки вводим в суп нарезанный репчатый лук (без предварительной обжарки), а затем некрупно нарезаем свежий щавель.
🔹 После того как овощи приготовились, добавляем в суп нарезанный щавель и всё перемешиваем.
👉 Полезный совет: Если свежего щавеля нет под рукой, то вместо него можно добавить в суп свежую крапиву, предварительно ощпарив её кипятком.
🔹 Начинаем готовить яичную смесь: в средней миске слегка взбиваем куриные яйца. Теперь постепенно, при постоянном помешивании, тонкой струйкой добавляем в суп яичную смесь.
🔹 И сразу вводим в суп сметану или сливки, всё тщательно перемешиваем. Доводим суп до кипения и выключаем огонь.
🔹 Готовый нежно-ароматный супчик распределяем по тарелкам, украшаем измельченной зеленью - свежим укропом или петрушкой и подаем. Угощайтесь, друзья - это очень вкусно!😋
👉 Полезный совет: Такой ароматный летний супчик можно подавать как горячим, так и холодным.
✅ ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ (на 3 литра супа):
✔ 4 средних картофеля
✔ 1 средний репчатый лук
✔ 2,5 л воды
✔ 1 ч.л. соли или по вкусу
✔ 3 куриных яйца
✔ 1 пучок свежего щавеля (100-150 г)
✔ 300 г сметаны (или сливок)
✔ Свежая зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
❣️ Друзья, а вы пробовали такой необычный летний суп? Делитесь в комментариях!😘
фото: freepik.com
1 минута
24 июля 2023
205 читали