Лето перевалило за половину, и если еще две недели назад в наших зеленых салатах огурцы преобладали над помидорами, то теперь в них, наоборот, гораздо больше томатов. А это значит, что пора озаботиться приготовлением запаса из хрустящих малосольных огурчиков, которые так хорошо идут в компании с легкими летними блюдами. Для быстрой засолки следует выбирать компактные колючие молодые огурчики, которые все еще встречаются на прилавках. Успех приготовления малосольных огурцов сильно зависит от продуманного рецепта, поэтому редакция «Еды без границ» обратилась за помощью к шеф-повару ресторана Ruski...