134 подписчика
Воскресенье, в нашей семье - это не только выходной. Это еще и - день мангала.
В мире существует несколько версий, когда люди стали готовить мясо на металлических жаровнях - мангалах. Некоторые историки считают, что первый кованый мангал смастерил скифский мастер Анахарсис, живший в 7 веке до н.э. Материалом для него послужила керченская железная руда. Анахарсис известен в истории, как врач, философ, мудрец.
Как же, я ему благодарна! Блюда на костре - это отдых от кастрюль, особенно, когда очень жарко. У нас 36.
Муж освободил меня от готовки, и занял место шеф-повара.
Что готовил?
- рыба в фольге на решетке;
- картофель запеченный;
- овощи запеченные на решетки;
- мясо на шампурах;
- перепелка на шампурах.
Оказывается шашлык, приготовленный на мангале, при разумном потреблении, является источником аминокислот и белка.
А рыба, сохраняя в себе максимальное количество омега-3 и омега-6, способствует понижению плохого холестерина в крови.
Ну, а овощи на мангале - это, как говорится "бальзам на душу". Полезно и вкусно!
Всем приятного аппетита!
P.S. Одна из цитат Анахарсиса: "Лучше иметь одного друга многоценного, чем многих малоценных".
Около минуты
24 июля 2023