6037 подписчиков
👩🍳 Сегодня день кулинаров!
Поздравляем всех, кто обожает готовить дома или сделал это настоящим делом жизни! 🎉
В честь такого повода, делимся с вами секретами кулинаров со стажем, которые помогут готовить дома не хуже, чем в ресторане! 👇🏻
🔶 При приготовлении горячих бутербродов с сыром в Мультипекаре убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Сыр комнатной температуры расплавится равномерно и не подсохнет.
🔶 Если в ваше блюдо входит сырой лук, замочите его предварительно в холодной воде. Это уменьшит запах и остроту. Репчатый лук содержит «пахучие» серные соединения, а холодная вода их нейтрализует.
🔶 Для приготовления пищи вместо мелкой поваренной соли лучше использовать морскую или кошерную. Чтобы избавить мясо от запаха крови, его натирают или морской, или кошерной солью. Кошерная работает для этой цели идеально.
🔶 Чтобы выпечка была вкусной, в тесто всегда нужно добавлять соль. Половина чайной ложечки соли удивительным образом усиливает вкус ингредиентов и аромат специй.
🔶 Если вы хотите приготовить вкусные бургеры, не забудьте добавить в фарш панировочные сухари. С помощью панировочных сухарей бургеры держат красивую форму.
🔶 Для получения хрустящей, слоеной текстуры добавьте в тесто немного крепкого прозрачного алкогольного напитка. Спирт испарится во время приготовления блюда, не оставив характерного запаха или вкуса: слоеное тесто станет воздушным и мягким, а чебуречное — пузыристым.
🔶 Если вы готовите омлет, добавьте немного кукурузного крахмала, блюдо получится пышным, а вкус — нежным.
А какие из этих хитростей вы знали?
Пишите в комментариях!
1 минута
25 июля 2023