82,7 тыс подписчиков

💥 Не думала, что спаржевую фасоль можно так вкусно приготовить.

Правда, сколько сажаю спаржевую (не каждое лето, через раз), не удавалось найти такой рецепт приготовления, чтобы и без заморочек, и вкусно.

В этом году нашла.

На 1 кг фасоли, очищенной с обоих концов (просто беру ножницы и срезаю концы), беру 1л рассола: 50 г соли, 10 г сахара, 1 лавровый лист, ч.л. перца горошком, ч.л. смеси перцев. Вместо смеси перцев можно взять один горький перец (у меня еще не вырос, взяла смесь перцев крупного помола).

Фасоль, конечно, отварить - 2 мин в кипящей воде без всего.

Потом фасоль остудить, рассол тоже. Залить рассолом фасоль, положить измельченную головку чеснока и несколько веточек укропа. На поверхность фасоли положить груз и держать при комнатной температуре, пока не забродит, как малосольные огурцы. Получается на третий день. Потом все поставить в холодильник.

Нежная, вкусная, слегка острая, квашеная - полезная! Смотрите фото!

А как вы готовите летом фасоль?

💥 Не думала, что спаржевую фасоль можно так вкусно приготовить.

Около минуты

10 июля 2023

528 читали