580,7 тыс подписчиков
Замариновала печень в соде: получилась очень вкусной и нежной (теперь делаю только так)
Способ приготовления:
Печень моем и убираем прожилки. Перекладываем в пакет, добавляем 3 ч. ложки соды и хорошенько перемешиваем. Оставляем мариноваться печень примерно на 2 часа.
Как только печень постояла, ее необходимо промыть. Делаем это очень тщательно. Промытую печень обсушиваем при помощи бумажного полотенца.
Луковицу нарезаем полукольцами.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем лук. Обжариваем его до мягкости.
Теперь добавляем печень и обжариваем периодически помешивая, около 7 минут, до образования зажаренной корочки.
Смешиваем 4 ст. ложки сметаны с 1 ч. ложкой горчицы.
К печени отправляем сметанный соус, перемешиваем и тушим на медленном огне в течение 15 минут.
В конце приготовления солим и перчим по вкусу.
Дешево, полезно и вкусно - это идеальные слова которые можно сказать про этот рецепт куриной печени. Сода делает печень нежной, очень мягкой и избавляет от горечи. Это самый, на мой взгляд, удачный рецепт жареной печени.
Приятного аппетита!
Около минуты
11 июля 2023
2587 читали