Очень вкусный и несложный в приготовлении, пирог с персиками.

На очень слабой водяной бане, миксером взбить 4 желтка и 3/4 стакана сахара, до побеления и увеличения в объеме. Водяная баня не должна бурно кипеть! Добавить 3/4 пачки растопленного сливочного масла и продолжать взбивать, ещё несколько минут. Снять с водяной бани. Масса должна получиться пушистой и гладкой. Добавить одну пачку творожной массы с ванилином и немного взбить, до однородности. Ввести 3/4 стакана пшеничной муки, соду на кончике ножа, и немного взбить, чтобы масса была гладкой. 4 охлажденных белка и щепотку соли взбить до устойчивых пиков. Аккуратно, силиконовой лопаткой, ввести в...