Привет, друзья гурманы! Сегодня у меня для вас особый рецепт, который привнесет экзотические нотки в вашу кулинарную коллекцию. Представляю вам: креветки с манго и авокадо в кокосовом соусе!
Итак, что вам понадобится:
- 500 г крупных креветок, почищенных
- 1 спелое манго, нарезанное кубиками
- 1 спелый авокадо, нарезанное кубиками
- 1 кокосовый орех, из которого выйдет около 400 мл кокосового молока
- Сок 1 лайма
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка куркумы
- Соль и перец по вкусу
- Свежая мята или кинза для украшения
1. На среднем огне разогрейте сковороду с кунжутным маслом. Обжарьте креветки до румяности, около 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу, затем переложите их на тарелку.
2. В ту же сковороду добавьте кокосовое молоко, рыбный соус, куркуму и сок лайма. Помешивайте и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь и добавьте манго и авокадо. Готовьте около 3-5 минут, пока фрукты немного размякнут и прогреются.
4. Верните креветки в сковороду и перемешайте, чтобы они равномерно прогрелись в соусе. Готовьте еще 2-3 минуты.
5. Подавайте креветки с манго и авокадо в кокосовом соусе на гарнире из риса или с ломтиками свежего хлеба. Украсьте свежей мятой или кинзой.
Приятного аппетита! Попробуйте этот экзотический сочетание вкусов и насладитесь настоящим гастрономическим путешествием. Расскажите, как вам удалось приготовить это блюдо в комментариях. Жду ваших впечатлений!
1 минута
9 июля 2023