101,1 тыс подписчиков
Изысканный десерт «Блонди» с завитками из фундука
По краям этих невероятно вкусных блинчиков простираются полосы шоколадно-ореховой пасты, подчёркивая каждый их кусочек.
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 2 часа 40 минут
Выход: 16 блонди
Особенностью этих пирожных является шоколадно-ореховая паста, похожая на «Nutella», которую вы добавляете в тесто перед выпечкой. Измельчённый фундук также украшает каждый кусочек, придавая текстуру и сбалансированный ореховый оттенок сладости.
Ингредиенты:
· ¾ чашки (1½ палочки) несолёного сливочного масла
· 1 ½ чашки упакованного тёмного коричневого сахара
· 2 больших яйца
· 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
· 2 чашки муки общего назначения
· 2 чайные ложки разрыхлителя
· ½ чайной ложки крупной морской соли
· ½ чашки обжаренного несолёного фундука (по желанию), измельчённого
· ⅓ чашки шоколадно-ореховой пасты, такой как «Nutella»
Приготовление:
1) Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте кулинарным спреем 22-сантиметровую квадратную форму для выпечки. Застелите форму пергаментной бумагой, оставив выступ на 5 сантиметров с двух сторон. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне, периодически помешивая, чтобы масло не подгорело, около 3-4 минут. Снимите с огня: взбейте с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца и ваниль.
2) Добавьте муку, разрыхлитель и крупную морскую соль в масляную смесь: перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Добавьте измельчённый фундук, если используете его. Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Распределите тесто равномерно и разровняйте верх.
3) Выложите ложками шоколадно-ореховое тесто поверх основного теста для пирожных. Пройдитесь деревянной ложкой или шпажкой по тесту, чтобы слегка перемешать его (тесто будет распределено неравномерно). Посыпьте крупной морской солью.
4) Выпекайте, пока верх пирожных не застынет, а края не станут золотистыми (серединка всё ещё будет немного липкой), около 22-24 минут. Переложите форму для выпечки на решётку и дайте пирожным полностью остыть, примерно 2 часа. С помощью выступов пергаментной бумаги в качестве ручек, выньте пирожные из формы и нарежьте их на ломтики.
5) Рецепт «Блонди» с завитками из фундука готов подарить вам незабываемый вкусовой опыт. Когда вы наслаждаетесь каждым кусочком этого изысканного десерта, вы погружаетесь в мир нежного ванильного крема, хрустящих завитков из фундука и неповторимой сладости.
Обладая прекрасным сочетанием текстур и вкусов, этот десерт станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
2 минуты
9 июля 2023