Друзья, сегодня у меня есть для вас потрясающий рецепт, который порадует вас своим вкусом и простотой приготовления! Встречайте: ароматный карри с куриной грудкой и овощами.
Для приготовления вам понадобятся:
- 500 г куриной грудки, нарезанной кубиками
- 2 луковицы, нарезанные полукольцами
- 2 столовые ложки карри-пасты
- 1 кокосовый орех, из которого выйдет около 400 мл кокосового молока
- 2 морковки, нарезанные тонкими палочками
- 1 красный перец чили, нарезанный тонкими кольцами
- Соль и перец по вкусу
- Сок лайма для подачи
- Свежая зелень (кинза, базилик или петрушка) для украшения
1. На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
2. Добавьте карри-пасту и обжарьте еще около 2 минут, чтобы выделить ароматы специй.
3. В сковороду добавьте куриную грудку и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.
4. Влейте кокосовое молоко и добавьте морковку и перец чили. Посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте и готовьте на среднем огне около 15-20 минут, пока курица полностью пропечется и овощи станут мягкими.
5. Готовое карри подайте с рисом или лапшой, посыпав свежей зеленью и полив соком лайма.
Приятного аппетита! Поделитесь своими впечатлениями о рецепте в комментариях. Буду ждать ваших отзывов!
1 минута
8 июля 2023