Сегодня готовим потрясающе вкусный муссовый торт «клубника-лимон». С двойной клубничной прослойкой, миндальным бисквитом Джоконда, сливочным муссом и зеркальной глазурью. ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ КЛУБНИЧНАЯ ПРОСЛОЙКА (16 см): Клубничное пюре – 300 г Желатин (160 Блюм) – 20 г Сахар – 70 г Цедра половины лимона ______________________________________ БИСКВИТ (16 см): Миндальная мука – 45 г Сахарная пудра (1) – 40 г Пшеничная мука в/сорта – 15 г 1 яйцо (кат. СО) – 60 г Яичные белки – 40 г Сахарная пудра (2) – 10 г ______________________________________ МУСС: Белый шоколад – 130 г Сливки 33-35% (1)...