252,4 тыс подписчиков
Почему кипяченая вода отличается по вкусу от сырой?
Ответ: У нее иной химический состав
Любая вода, кроме дистиллированной и полученной из атмосферных осадков, содержит соли. При кипячении некоторые из них, прежде всего соли кальция и магния, реагируют с другими веществами, растворенными в воде, и переходят в нерастворимый осадок (накипь). Из-за изменения состава микропримесей меняется и вкус жидкости.
При кипячении из нее также удаляются растворенные газы, но это мало влияет на вкус. К тому же после охлаждения вода вскоре снова насыщается азотом, кислородом и углекислотой из воздуха.
МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ:
ФОТО: puhhha / Getty Images
Около минуты
7 июля 2023
14,5 тыс читали