11 подписчиков
🍕Вкуснейшая пицца🥓
⠀⠀
- 250г пшеничной муки
- 1ч.л. сухих дрожжей
- 125мл теплой воды
- 1/2 ч.л. сахара
- 1/2ч.л. соли
- моцарелла
- пармезан
- карбонад или куриное филе
- шампиньоны
- томатный соус
- базилик для подачи
- орегано сушеный
⠀⠀
Опара:
⠀⠀
1. Сахар смешать с дрожжами, влить 2ст.л. теплой воды, перемешать.
2. Всыпать 2 ст.л. муки, перемешать.
3. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте минут на 30.
⠀⠀
Тесто:
⠀⠀⠀
1. В чашу миксера или на рабочую поверхность высыпать муку.
2. Добавить к муке опару, соль и воду.
3. Замесить тесто.
4. Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить сформированный колоб и вымешивать минут 10-15 до гладкого, очень плотного состояния.
5. Чистую глубокую миску смазать оливковым или растительным маслом, выложить на дно колоб теста. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличиться втрое.
🥣Собираем пиццу:
⠀⠀
1. Разогрейте духовку до 250 градусов.
2. Когда тесто подошло, раскатайте его скалкой или сформируйте руками нужный вам размер. Мне всегда это удобно делать на смазанной оливковым маслом поверхности руками 👐очень быстро и удобно.
3. Смажьте томатным соусом, посыпьте тертым пармезаном.
4. Выложите нарезанный карбонад или курочку и шампиньоны.
5. А сверху выложите нарезанную моцареллу и посыпьте орегано.
6. Выпекайте 10-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
7. Готовую пиццу я украсила свежим базиликом.
⠀⠀
Начинка может быть абсолютно любой 😻на ваш вкус )
1 минута
5 июля 2023