550 подписчиков
Корейка ягненка с фисташками и горчицей на мангале – это отличный выбор для особого приготовления на гриле. Вот рецепт для вас:
Ингредиенты:
- 1 ягненка корейка
- 1 чашка фисташек, измельченных
- 2 столовые ложки горчицы
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- Сок 1 лимона
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовьте ягненка корейку, удалив лишний жир и обрезав кости, если необходимо. Оставьте небольшой слой мяса на костях.
2. В миске смешайте фисташки, горчицу, чеснок, сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте, чтобы получить маринад.
3. Натрите ягненка корейку смесью маринада, аккуратно массируя мясо и обеспечивая равномерное проникновение ароматов.
4. Оставьте ягненка корейку в маринаде как минимум на несколько часов или лучше на ночь для насыщения вкуса.
5. Разогрейте мангал и подготовьте угли для равномерного распределения жара.
6. Выложите ягненка корейку на гриль и начните жарить на среднем огне. Периодически переворачивайте мясо, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
7. Продолжайте готовить ягненка корейку на гриле до достижения желаемой степени прожарки (розовое внутри для нежности или более прожаренное для хрустящей корочки).
8. Когда ягненок корейка готова, снимите ее с мангала и дайте отдохнуть несколько минут.
9. Подайте ягненка корейку на тарелку, посыпьте свежей зеленью (по желанию) и наслаждайтесь вкусом сочного и ароматного блюда.
Приятного аппетита!
1 минута
3 июля 2023