570 подписчиков
Суп шулюм из баранины с баклажанами, помидорами и перцем, приготовленный в казане на костре, это изысканное и ароматное блюдо. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г бараньего мяса, нарезанного кубиками
- 2 баклажана, нарезанные кубиками
- 2 помидора, нарезанные кубиками
- 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Соль, черный перец и специи по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
Инструкции:
1. Разожгите костер и разогрейте казан над огнем.
2. В казане разогрейте растительное масло на среднем огне.
3. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте баранье мясо в казан и обжарьте его до румяности.
5. Добавьте баклажаны, помидоры и перец в казан. Перемешайте и продолжайте обжаривать 5-7 минут.
6. Добавьте томатную пасту, соль, черный перец и специи по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
7. Добавьте куриной или овощной бульон в казан, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 30-40 минут, пока мясо и овощи не будут мягкими.
8. Подавайте суп шулюм из баранины с баклажанами, помидорами и перцем горячим. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Такой суп шулюм станет настоящим угощением на открытом воздухе. Наслаждайтесь этим блюдом и приятного аппетита!
1 минута
3 июля 2023
106 читали