551 подписчик
Шотландский перловый суп, приготовленный в казане на костре, это традиционное и сытное блюдо. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 200 г перловки
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 морковки, мелко нарезанные
- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
- 2 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 200 г ветчины, нарезанной кубиками
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
Инструкции:
1. Разожгите костер и разогрейте казан над огнем.
2. Промойте перловку под проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала.
3. В казане обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости на среднем огне.
4. Добавьте перловку в казан и обжарьте несколько минут, чтобы она приобрела легкий аромат.
5. Добавьте картофель и бульон в казан. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30-40 минут, пока перловка и картофель не станут мягкими.
6. Добавьте ветчину и варите еще 5-10 минут.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте шотландский перловый суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Такой перловый суп будет согревающим и ароматным блюдом на открытом воздухе. Приятного аппетита!
Около минуты
3 июля 2023