552 подписчика
Бешбармак по-киргизски - это традиционное киргизское блюдо, которое может быть приготовлено в казане на костре. Бешбармак - это мясная закуска с тестом. Вот рецепт бешбармака по-киргизски:
Ингредиенты:
- 500 г мяса (говядина, баранина или курица)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 морковки, мелко нарезанные
- 4 картофелины, нарезанные кубиками
- Соль и перец по вкусу
- 500 г свежего лепёшечного теста (или можно использовать лапшу или тонкое слоёное тесто)
Инструкции:
1. Разожгите костер и разогрейте казан над огнем.
2. Добавьте мясо в казан и обжарьте его до золотистой корочки.
3. Добавьте лук и морковь в казан. Продолжайте обжаривать, пока они не станут мягкими и золотистыми.
4. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты в казане. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. В конце варки добавьте картофель и варите до его готовности. Посолите и поперчите суп по вкусу.
6. В это время, приготовьте свежее лепешечное тесто или лапшу, если у вас нет лепешечного теста. Разверните тесто и нарежьте его на небольшие квадраты или ромбы.
7. Когда картофель готов, достаньте мясо и овощи из казана и расположите их на большом блюде или доске.
8. Подавайте бешбармак, выкладывая тесто сверху и поливая горячим мясным бульоном.
9. Посыпьте бешбармак мелко нарезанным зеленым луком.
10. Подавайте горячим и наслаждайтесь этим традиционным киргизским блюдом.
Бешбармак по-киргизски, приготовленный в казане на костре, будет отличным выбором для обеда или ужина на природе. Приятного аппетита!
1 минута
3 июля 2023