550 подписчиков
Конечно, я могу помочь вам приготовить шулюм из баранины в казане на костре! Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 1 кг баранины (лучше всего использовать грудинку или ребрышки)
- 2 луковицы
- 4-5 морковок
- 4-5 картофелин
- 2-3 помидора
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 2 столовые ложки молотого красного перца
- 1 столовая ложка зиры (кимели)
- 1 столовая ложка сушеной зелени (укроп, петрушка и т.д.)
- Соль по вкусу
- Вода
Инструкции:
1. Подготовьте баранину, нарежьте ее на кусочки среднего размера.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковку и картофель крупными кусочками. Измельчите чеснок.
3. Разожгите костер и разогрейте казан на огне.
4. Положите кусочки баранины в казан и обжарьте их с луком до золотистого цвета.
5. Добавьте морковку и картофель. Хорошо перемешайте.
6. Нарежьте помидоры и добавьте их в казан вместе с чесноком, томатной пастой, перцем, зирой и солью. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Залейте казан горячей водой, чтобы она покрыла все ингредиенты. Приправьте сушеной зеленью.
8. Доведите суп до кипения и уменьшите огонь до минимума. Закройте казан крышкой и готовьте шулюм около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и овощи не проварятся.
9. Перед подачей посыпьте шулюм свежей зеленью.
Шулюм готов! Можно подавать его горячим со свежим хлебом или лавашем. Приятного аппетита!
1 минута
3 июля 2023