418 подписчиков
🙋♀️Доброе утро!
Совсем недавно я рассказывала вам о том, что мы начали заготавливать на зиму иван-чай.
Так вот ферментация продолжалась 22 часа.
🌿Затем я поставила его в духовку на самый маленький огонь, не закрывая дверцу. Таким образом чай сушился примерно три - четыре часа.
🌿К вечеру следующего дня пересыпала всё в керамическую чайную банку, на вид литровую.
🌿Удивительно, но чая оказалось ровно столько, что он весь поместился в этой банке - не больше и не меньше!
🌿Какими же ароматными получились чайные гранулы! Так хочется насыпать их в чашку и насладиться вкусом напитка!
🌿Но снимать пробу можно будет лишь через полтора месяца! До того времени таинственные процессы ферментации продолжаются даже в высушенном иван-чае)
🙋♀️Всем хорошей рабочей недели и прекрасного настроения!
Около минуты
3 июля 2023