754 подписчика
Рецепт дня: Холодный суп - острый гаспачо с огурцами
Освежающий летний суп
- 3 помидора
- 2 огурца (+для украшения)
- 2 зеленых перца
- 1 острый зеленый перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст.л. белый винный уксус
- 1 пучок базилика
- сок 1/2 лимона
- 3 капли острого соуса
- 50 мл оливкового масла
- соль и перец для вкуса
Способ приготовления:
Огурцы чистят и нарезают крупными кусочками, перцы очищают от плодоножек и семян.
В блендере измельчить помидоры, огурцы, острый и сладкий перец, чеснок, оливковое масло, около 100 мл холодной воды, лук, базилик, уксус, лимонный сок, острый соус, соль и перец по вкусу.
Оставить суп на 1 час в холодильнике, затем процедить через большое сито.
Подается с ломтиками огурца
Около минуты
3 июля 2023