В первый день лета в ресторане шеф-повара Доминика Кренна Bar Crenn в Сан-Франциско впервые в США гостям предложили блюда их выращенного в лаборатории куриного мяса производства Upside Foods. Это стало возможным после того, как 21 июня производителям альтернативного белка Upside Foods и Good Meat разрешили продажу продуктов клеточного культивирования в США. Пока — только в ресторанах, а не в магазинах, но эксперты все равно заговорили о новой эре в foodtech-отрасли.