3442 подписчика
Чак-чак - это восточная сладость, которая легко готовится. Не нужно ничего выпекать в духовке - кусочки теста обжариваются на сковороде, Не нужно готовить крем - используется медовый сироп. Чак-чак по данному рецепту можно сделать за полчаса. Согласитесь, быстро, но самое главное -
вкусно!
Ингредиенты Яйцо - 5 шт
Мука - 330 г
Мед - 200 мл Сахар - 100 г
Сода - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Растительное масло 900 мл
Лимонный сок - 1 ч.л Вам понадобятся
Миска
Скалка
Сковорода
Дуршлаг
Как приготовить воздушный чак-чак
Отделить желтки двух яиц от белков. Взбить 3 куриных яйца и 2 желтка до крутой пены. В 300 г муки добавить взбитые яйца, соль, соду, лимонный сок и тщательно вымесить тесто,
оно должно быть однородным и гладким. Оставить тесто на 30 минут.
Разрезать тесто на 4 части, раскатать каждый Растопить мёд в сковороде и добавить сахарный песок, растопить в течение 2-х минут до однородного состояния, постоянно помешивая.
кусочек толщиной 2-3 мм и нарезать небольшими полосками. Обвалять все полоски в муке. Перед тем как обжарить полоски, сложите их в дуршлаг и стряхните с них излишнюю муку.
Разогреть растительное масло и обжарить полоски несколькими порциями до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты, постоянно переворачивая.
Вылить медовый сироп на кусочки обжаренного теста и аккуратно перемешать. Мокрыми руками выложить чак-чак полоски на тарелку и сформировать пирамиду. Поставить чак-чак в холодное место на 1 час.
Приятного аппетита❤️
1 минута
1 июля 2023
495 читали