20 подписчиков
С виду обычное мороженое - необычно по своему производству. Оно делается из пищевых отходов.
Вафли из выпечки, которую не успели продать за день. Молочная основа - сыворотка, остающаяся от производства йогурта. Шоколад - отходы производства сладостей. Веганский вариант делается их соево-ячменного жмыха от пивоварения.
Это мороженое из переработанной еды и имеет соответствующий сертификат о бережном обращении с ресурсами. Стоит гораздо дороже классического варианта, но целевая аудитория готова платить.
А все это #бизнесидея компании Salt & Straw, которая запускает производство вторичной еды. И мороженое это только начало.
ТГ @hobizru
Около минуты
12 июля 2023