Мороженое придумали несколько тысячелетий назад, и разные страны создавали свои вариации этого десерта. Сладкое лакомство из льда, снега, молока и фруктов подавали еще в Древнем Китае. Похожий десерт любили также древние греки и римляне. В состав могли добавлять мед, фруктовые соки, орешки. Мороженое-пломбир с густой сливочной текстурой изобрели во Франции девятнадцатого века – название происходит от имени города Пломбьер-ле-Бен. Промышленное производство мороженого начинается в девятнадцатом веке. Мороженое-эскимо, покрытое шоколадной глазировкой, стали производить в США в начале двадцатого века. А в Италии популярно мороженое-гранита, придуманное на Сицилии – это освежающий фруктовый лед, подслащенный разными соками, иногда в него добавляют миндаль или фисташки.