28 подписчиков
Советы от Османа.
Когда готовите мясо, особенно куриную грудку, перед жаркой или запеканием, попробуйте использовать маринад на основе йогурта. Просто смешайте йогурт с нежными специями, такими как куркума, кориандр, имбирь, чеснок и лимонный сок. Затем положите мясо в этот маринад и оставьте его в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь. Йогуртный маринад поможет смягчить мясо и придать ему неповторимый вкус и текстуру.
Еще один полезный совет: при использовании трав и специй в блюдах, попробуйте сначала обжарить их на сухой сковороде перед добавлением в основную часть блюда. Таким образом, вы сможете раскрыть их ароматы и усилить вкусовые качества трав и специй. Просто немного обжарьте их на среднем огне до появления аромата, и затем добавьте в блюдо. Этот метод придаст вашим блюдам дополнительный слой вкуса и аромата.
Не бойтесь экспериментировать с различными сочетаниями вкусов и текстур. Попробуйте добавить немного сладости к пикантным блюдам, например, подавайте салат из свежих овощей с небольшим добавлением сухих фруктов, таких как изюм, чернослив или апельсины. Это добавит не только интересный вкус, но и уравновесит пикантность блюда.
Также, не забывайте о правильном хранении продуктов. Для сохранения свежести и аромата овощей и зелени, поместите их в пакеты с влажными салфетками или полотенцами. Это поможет им оставаться свежими и дольше сохранять свои полезные свойства.
Еще один совет: при использовании чеснока в блюдах, чтобы избежать его запаха на руках, просто натрите руки нержавеющей стальной ложкой под холодной водой после его нарезки. Это поможет избавиться от запаха чеснока.
Помните, что экспериментирование и творчество в кулинарии - это ключ к созданию вкусных и уникальных блюд. Приятного аппетита и удачи в ваших кулинарных экспериментах!
#советы #осман #осман_советы #bluewillow
1 минута
11 июля 2023