38 подписчиков
Улуны Тайваня
Тайваньские улуны – настоящее наслаждение для чайных пьяниц по всему миру. Эти чаи, выращенные в горных районах, таких как Лишань и Алишань, известны своим уникальным и сложным вкусом, а также эстетичным внешним видом.
Одним из самых популярных тайваньских улунов является Дун Дин, который выращивают на морозных склонах. Этот чай имеет характерный жареный вкус с нотками карамели и меда. Он также известен своей гладкой и бархатистой текстурой, что делает его фаворитом среди любителей улунов.
Еще одним популярным тайваньским улуном является Алишань, который выращивают в одноимённой горной цепи. Этот чай имеет легкий цветочный аромат с тонкой сладостью, которая остается во вкусе. Его листья также известны своим ярким зеленым цветом и уникальной формой.
Так же большинство чаев, которые подвергаются Габа-ферментации, взращиваются на Тайване.
Тайваньский чай также славится своими уникальными методами обработки. Многие из этих чаев проходят процесс, называемый «легким окислением», который придает им уникальный вкусовой профиль, отличающийся от других чаев. Этот процесс включает в себя увядание листьев на солнце, их растирание для высвобождения сока, а затем легкое окисление перед прожаркой.
В целом, чаи с Тайваня являются истинным свидетельством мастерства, и самоотверженности тайваньских производителей чая. Мастеровые чаи довольно часто занимаются высокие места на чайных конкурсах и выставках. Независимо от того, являетесь ли вы опытным любителем чая или только начинаете, эти чаи довольно просты в понимании и обязательно впечатлят вас своим уникальным вкусом и красивым внешним видом.
⛩️conglomerate⛩️
1 минута
11 июля 2023