554 подписчика
Вот рецепт баранины, маринованной в вине:
Ингредиенты:
- 500 граммов баранины (нарезанной на порционные кусочки)
- 1 стакан красного вина
- 3-4 зубчика чеснока (измельченных)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица (нарезанная)
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы (тимьян, розмарин) для украшения (опционально)
Инструкции:
1. В миске смешайте красное вино, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Это будет ваша маринад для баранины.
2. Положите кусочки баранины в маринад и тщательно перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось. Оставьте на маринование в холодильнике на 2-4 часа (или даже на всю ночь), чтобы мясо впитало ароматы.
3. Подготовьте гриль или мангал, нагревая его до средне-высокой температуры.
4. Выньте мясо из маринада и отряхните от излишков жидкости. Выбросьте оставшийся маринад.
5. Поместите кусочки баранины на раскаленную гриль-решетку или мангал и готовьте их до достижения желаемой степени прожарки. Обычно это занимает около 4-6 минут с каждой стороны для средней степени прожарки.
6. Периодически переворачивайте кусочки мяса, чтобы они равномерно прожарились.
7. Когда баранина готова, переложите ее на тарелку и дайте немного отдохнуть перед подачей.
8. Украсьте свежими травами, такими как тимьян или розмарин, если желаете.
9. Баранина, маринованная в вине, подается горячей и отлично сочетается с гарниром из овощей или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
1 минута
28 июня 2023