549 подписчиков
Шашлыки из баранины и овощей - классическое блюдо для приготовления на гриле или мангале. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 500 граммов баранины, нарезанной на кусочки
- 1 крупный лук, нарезанный на кусочки
- 1 красный перец, нарезанный на кусочки
- 1 желтый перец, нарезанный на кусочки
- 1 зеленый перец, нарезанный на кусочки
- 1 кабачок, нарезанный на кусочки
- 8-10 шампиньонов, нарезанных пополам
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания гриля
Для маринада:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. В большой миске смешайте все ингредиенты для маринада: оливковое масло, чеснок, лимонный сок, розмарин, тимьян, соль и перец.
2. Добавьте нарезанную баранину в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маринадом. Оставьте на 30-60 минут для пропитки.
3. Подготовьте овощи, нарежьте лук, перцы, кабачок и шампиньоны на кусочки.
4. Стройте шашлыки, чередуя кусочки мяса и овощей на шампурах.
5. Разогрейте гриль или мангал на среднем огне. Помажьте решетку растительным маслом.
6. Выложите шашлыки на гриль и готовьте их до готовности, переворачивая время от времени, примерно 8-10 минут или пока мясо не станет прожаренным и овощи не будут мягкими.
7. При подаче посыпьте шашлыки свежей зеленью и подайте с цитрусовой сальсой или соусом на ваш вкус.
8. Наслаждайтесь шашлыками из баранины и овощей!
Приятного аппетита!
1 минута
28 июня 2023