Приветствую читателей! 14 июля - День смородины в России. У меня на даче растёт чёрная, красная и белая. Вспомнила загадку. - Это чёрная? - Нет, красная. - А почему она белая? - Потому что зелёная. Сейчас смородина у меня созревает и надо будет сделать из неё заготовки на зиму. Обычно я закрываю компот или варю варенье. Пробовала замораживать, но зимой забываю, что в морозилке лежат ягоды. В выпечку я их не добавляю и компоты из замороженных зимой не варю. Просто так есть размороженные ягоды не могу. Очень кисло. Вот баночку компота открыть или варенье к блинам положить это мне больше нравится. Варенье, правда открываю редко. Компот пьём по выходным или праздникам. А последнее время, наверно я заелась, варенье или компот из смородины уже и не хочется. В прошлом году я начала поиски интересных рецептов и один уже попробовала. Делала варенье из красной смородины, изюма и апельсина в двух вариантах. В другой статье напишу, что из этого у меня получилось. В этом сезоне ещё буду пробовать новые рецепты. Напишите в комментариях, если знаете какое то интересное и необычное варенье из красной или чёрной смородины. Очень хочется что то новенькое сварить. Знаю, что из красной смородины сок с сахаром хорошо заготавливать и желе делать. Может приготовлю. Пятиминутку из чёрной смородины я уже раньше варила, но больше не хочу. Приелось. Ещё делала варенье из чёрной смородины и апельсина. Понравилось. Сделаю немножко. Недавно увидела в интернете рецепт в котором использую пропорции не по весу, а по стаканам. (11 стаканов смородины, 3 стакана воды, 8 стаканов сахара. Кипятить 15-20 минут. Затем добавить ещё 8 стаканов сахара. Размешать и разложить в чистые банки.) Думаю, что для пробы, сварю, используя половину ингредиентов. Благодарю за просмотр! Буду рада новым интересным рецептам.