142 подписчика
СОУС К МЯСУ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Смородина - 1 кг
Сахар - 250-300 г
Чеснок - 2 зубчика
Приправы острые
Соль - 1 ч.л
Перец чёрный молотый - 1/2 ч.л
Имбирь молотый - 1/2 ч.л
Уксус 9% - 2 ст.л (у меня - домашний вишнёвый)
Смородину очищаем вилкой - так удобнее
Пробиваем погружным блендером и перетираем сквозь мелкое сито
Жмых не выбрасываем - варим из него компот
Ставим на огонь, добавляем все ингредиенты, кроме чеснока и уксуса.
Пробуем
Варим 5 минут
Добавляем чеснок
Варим ещё 5 минут
Пробуем, добавляем по вкусу что хочется
Добавляем уксус
Доводим до кипения
Готово!!!
Жгучий!
Сладкий!
Острый!
Ягодный!
Переливаем в чистые баночки, переворачиваем, накрываем до остывания.
Храним в холодильнике
Около минуты
27 июня 2023