Принято считать, что название тортов и конфет «Птичье молоко» — всего лишь милый оксюморон. Но ирония в том, что термин «птичье молоко» (оно же «зобное молоко») реально существует и имеет прямое отношение к птицам, особенно к голубям. Именно у голубей это явление изучено лучше всего, поэтому часто используется термин «голубиное молоко», хотя птичье молоко есть ещё и у некоторых фламинго, попугаев и пингвинов.