6056 подписчиков
Печём любимый торт королевы! 🍰
👑 Говорят, что ни одно вечернее чаепитие легендарной королевы Виктории не обходилось без этого нежного десерта из ягод и бисквита.
Понадобится:
■ Яйцо – 4 шт.
■ Мука в/с – 160 г
■ Сахар – 120 г
■ Разрыхлитель – 3 г
Для крема:
■ Сливки 36% – 600 мл
■ Пудра сахарная – 100 г
■ Клубника – 400 г
■ Вода – 100 мл
■ Сироп ягодный – 100 мл
■ Загуститель для сливок – 25 г
В чаше кухонной машины взбить яйца с сахаром до стойкой пены с помощью венчика, на 6 скорости. Добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать вручную при помощи лопатки, движениями снизу вверх. Разделить тесто на 3 части.
Установить панели «Пицца» в Мультипекарь и разогреть до срабатывания индикатора. Выложить первую порцию теста на панель, выпекать при закрытой крышке 5-6 минут, повторить для остального теста. Готовые коржи выровнять и срезать края.
Клубнику (250 г) нарезать кубиками, оставшуюся клубнику оставить на украшение. Взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой и загустителем сливок при помощи насадки венчик.
Приготовить пропитку: смешать воду и ягодный сироп.
Собрать торт: выложить на блюдо один корж, с помощью кисточки пропитать его пропиткой, затем – выложить слой крема и клубники. Накрыть вторым коржом. Второй корж также пропитать пропиткой и выложить крем с клубникой. Накрыть третьим коржом. Пропитать корж. Украсить торт оставшимся кремом и клубникой.
Поставить торт в холодильник на 6 часов.
🎩 Можно звать всех к вечернему чаю!
Приятного аппетита! 🍓
1 минута
28 июня 2023