Устрицы

Тихоокеанская устрица имеет второе название «гигантская» и этот факт не дает покоя французским и португальским производителям и потребителям этого весьма полезного деликатеса. Сегодня на морских фермах в самых разных уголках мира выращивают устриц типового веса и размера ничем особо не отличающихся по вкусовым качествам друг от друга. Дикие моллюски из дальневосточного региона значительно больше в размерах, чем французские собратья. Известно, что некоторые их виды могут весить и 600 граммов (мяса без раковины), в то время когда любимые заморские сорта даже не дотягивают до ста грамм. ЭТОТ ФАКТ...