707 подписчиков
☕️Владельцы тюменских кофеен для сохранения клиентов готовы терять маржу
В тюменских кофейнях, несмотря на рост закупочной стоимости сырья и кофе, не спешат повышать стоимость конечного продукта. Как рассказали РБК Тюмень участники рынка, это может привести к снижению посещаемости, что в свою очередь ударит по бизнесу намного сильнее, нежели потеря маржинальности.
Кроме того, эксперты рассказали, из чего складывается стоимость продукта и за счет чего удается сдерживать цены.
Стоит отметить, что в Тюмени не все смогли пройти через изменения в экономике. За год количество кофеен сократилось, в то время как точек самообслуживания стало почти в два раза больше.
Около минуты
25 июня 2023
245 читали