123,6 тыс подписчиков
Старая мельница крутится-вертится!
Сегодня побывала в удивительном месте, на старой водяной мельнице в с. Красниково Курской области. Мельница работает с 1756 года и она действующая! На ней и сегодня перемалывают зерно, правда уже не те объемы и только для туристов. Их осталось единицы по всей стране. Мельница верхнебойная, вода падает сверху из плотины на лопасти в карман, объем которого 40 литров. Зерно перемалывается с помощью каменных жерновов, диаметром 2 метра и шириной 40 см. Мука получается грубого помола, если просеять, то останутся отруби, а муку уже используют в выпечке. Экскурсию нам проводил сам мельник, который хорошо знает и историю мельницы, и процесс её работы.
Я вот задумалась, насколько сложно было хозяюшкам того времени сделать хорошую выпечку, чтобы она была пышная и мягкая. Из зерна сделать муку, просеять ее и не один раз, а потом хорошо постараться, чтобы выпечка удалась! Как же хозяюшкам нашего времени повезло! Поэтому балуйте чаще свою семью вкусной выпечкой! Кстати, идей выпечки на канале очень много! Дерзайте! 😉
Около минуты
24 июня 2023
843 читали