138,4 тыс подписчиков
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ЯГОДАМИ!
Лето в самом разгаре. Давайте приготовим из малины, клубники, вишни, черешни, смородины вкусные десерты.
Рецепт эклеров с ягодами 🔥 Воздушное лакомство с нежным сладким кремом и кислинкой ягод!
👉Ингредиенты для заварного теста:
- Яйца куриные 4 шт.
- Вода 1 стакан
- Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
- Масло сливочное 100 г
- Соль ½ ч. л.
👉Ингредиенты для начинки:
- Сливочный сыр 200 г
- Сливки для взбивания 30-33% 50 мл
- Лимонный сок по желанию 1 ч. л.
- Сахарная пудра 100 г
- Ягоды: клубника, вишня, черника, малина
👉Как готовить:
Готовим заварные пирожные. В кастрюльке доводим до кипения воду, растворяем масло и соль.
Непрерывно помешивая венчиком, высыпаем муку. Когда комок теста будет легко отставать от стенок посуды, снимаем с огня, еще раз хорошенько перемешиваем. Заварную основу для теста остужаем до комнатной температуры.
По одному разбиваем яйца и вмешиваем их в заварную основу. Тесто получается гладкое, блестящее, мягкое.
Готовое тесто перекладываем в кулинарный мешок. Можно взять обычный плотный пакет и отрезать кончик. Отсаживаем полосочки или круглые булочки на противень, выстланный бумагой (маслом смазывать не надо!).
Выпекаем эклеры при температуре 170℃ 20 минут. Они должны стать румяными и золотистыми. Готовые достаем и остужаем.
Займемся кремом. Сыр взбиваем со сливками и сахарной пудрой, можно добавить лимонный сок.
Все, собираем нашу красоту. У булочек срезаем верхушку, внутрь кладем крем, затем слой ягод. Накрываем «крышечкой». По желанию можно посыпать сахарной пудрой или смазать кремом.
Приятного аппетита! ❤️
Остальными десертами поделились в нашей статье: www.yapokupayu.ru/...ost
1 минута
24 июня 2023
269 читали