Рыбу нужно покупать дикую, не фермерскую, птицу у проверенных фермеров, с которыми лично можно познакомиться и своими глазами увидеть, что они с ней делают, яйца так же. Искать по рекомендациям. Либо органические фирмы с сертификатами, их мало, но они есть. Если покупать цельные продукты (состоящие из одного ингредиента :) и не тратиться на переработанные, то получается та же сумма на качественные продукты, а иногда даже меньше