25,3 тыс подписчиков
В магазины Красноселькупского района готовы отправить первую партию сыра качотта
У любителей сыра — праздник: в Красноселькупском районе созрела первая партия качотты. Произвести пробные сырные головки помог технолог из Москвы, а в магазины продукция отправится уже на следующей неделе.
Сыропроизводство открывает агрофирма «Приполярная», сообщает пресс-служба губернатора ЯНАО.
Выпускать будут российский сыр, мраморный, сулугуни, чечил — некоторым сортам нужно время для созревания, так что первая проба произойдет через два месяца, поясняет пресс-служба администрации района. Качотту продегустируют раньше.
Ассортимент сыров со временем станет шире. Замешивать продукт будут исключительно на молоке местных коров.
Сегодня в ЯНАО работают четыре собственных сырных предприятия: в Ноябрьске, Губкинском, в Приуральском и Ямальском районах. Суммарно они выпускают 30 видов сыров. В 2022 году в регионе произведено около четырех тонн сыра.
Фото: пресс-служба губернатора ЯНАО
Около минуты
24 июня 2023