Почему белорусов называют "бульбаши"? Это слово происходит от белорусского названия картофеля - "бульба", которое, кстати, родственно с польским "bulwa", чешским "bulva" с тем же значением. Также в немецком языке есть слово "Bolle" того же корня, что переводится в зависимости от контекста как "клубень" или "луковица". Оно, в свою очередь, восходит к латинскому "bulbus" (значение - то же, что в немецком). А вот слово "бульбаш" можно перевести как "картофельник", то есть человек, который ей постоянно питается. Это наименование белорусов не имеет явно негативного оттенка, так что сами они обычно не воспринимают его в штыки. Скорее, с улыбкой, самоиронично. С другой стороны, я бы не рекомендовал его использовать в присутствии белоруса, с которым вы плохо знакомы.